Η παράδοση της οικογένειας Πετράκη ήταν πάντα πιο στενά συνδεδεμένη με την κατανάλωση παρά με την παραγωγή, έτσι, τουλάχιστον σε αυτό το κομμάτι, ήταν αρκετά καλά εξοπλισμένα ώστε να είναι στην ασφαλή πλευρά.

Από την άλλη πλευρά, η τέχνη της οινοποίησης, που δεν τους παραδόθηκε και τα μυστικά της παρέμεναν ασφαλώς κλεισμένα στα ακίνητα και σιωπηλά κελάρια των ειδικών, χρειάζονταν κάποιου είδους αποκάλυψη. Επενδύοντας χρόνο, πόρους και μέσα, αλλά κυρίως με τις κεραίες τους ενεργοποιημένες και τις ερωτήσεις που αναδύονται συνεχώς, βγήκαν επιτέλους στον δρόμο και, λοιπόν, είναι εδώ!!